Eufemia LBV 2015 Portwein

Ein höherwertiger Late Bottled Vintage aus Portugal

• Aus 300m Höhe am Douro im Bereich des Cima Corgo erzeugt die Familie Carvalho ihre Portweine
• aus den für den Portwein typischen Rebsorten
• genauer gesagt diese: 30% Tinta Roriz junger Weinstöcke, 20% Touriga Franca von 29 Jahre altem Weinberg und 50%  Touriga National aus 20 Jahre alten Weinstöcken
• diese liegen nach dem Pressen traditionell mit den Füssen in den Granit Lagares von 5000 Kg für 5 Tage auf der Maische bei Temperaturen von 22° bis 25°C
• danach wird die Gärung durch Zugabe von 77% Traubenschnaps gestoppt
• dann bleibt der Portwein sechs Monate in 5000L Tanks bevor er für ca. 4 Jahre in große Holzfässer ohne große Oxydation von 5000L gelangt
• im Dezember 2019 wurde er dann in die Flasche gefüllt
• so entsteht dieser sehr aromatisch nach roten Früchtenwie Johannisbeeren, Pflaumen und Gewürzen schmeckende Portwein
• Weinmacherin ist Alzira Viseu de Carvalho
• bitte dekantieren und bei 12° -16° servieren
• 19,5% alc, kann Sulfite enthalten
• im Bild der 2014er Jahrgang und das Sortiment der Familie Carvalho