LAGAR NOVO Chardonnay Reserva 2016

• Exotische Aromen nach Honig, etwas rauchig und Aprikose mit getrockneten Früchten, das ist dieser opulente Chardonnay.
• Aber nicht zu fett und zu konzentriert!
• Auch die 13% alc. sind nicht zu überdimensioniert, so dass gerne auch mehr als ein Glas genossen werden möchte!
• Manche Reserva sind ja so "sattmachend" dass kein zweites Glas verlangt wird, dieser macht dazu im Gegenteil mehr Lust auf ein zweites Glas!!
• Und somit haben wir auch ob der Qualität einen Chardonnay im Sortiment...

NUR 3000 Flaschen wurden im Mai 2018 gefüllt.

• Auch hier gelten die Regeln des Weingutes nach obersten Geboten der Qualität:
• Handlese in 18kg Körben und die natürlichen Hefen werden bei der Fermentierung benutzt.
• Diese fand dann bei 14°C in den Fässern aus französischer Eiche statt.
• Nach der Fermentierung war der Wein noch für die Reifezeit von acht Monaten auf den Sedimenten, die sog. Batonage.
• 13%alc, 5,1g/L acid und 3,57 pH - Allergikerinfo: Kann Sulfite enthalten