5a DO LAGAR NOVO Chardonnay Reserva 2016

Exotische Aromen nach Honig, etwas rauchig und Aprikose mit getrockneten Früchten, das ist dieser opulente Chardonnay. Aber nicht zu fett und zu konzentriert! Auch die 13% alc. sind nicht zu überdimensioniert, so dass gerne auch mehr als ein Glas genossen werden möchte! Manche Reserva sind ja so "sattmachend" dass kein zweites Glas verlangt wird, dieser macht Lust auf ein zweites Glas. Und somit haben wir auch ob der Qualität einen Chardonnay im Sortiment!

NUR 3000 Flaschen wurden im Mai 2018 gefüllt.

Auch hier gelten die Regeln des Weingutes nach obersten Geboten der Qualität: Handlese in 18kg Körben und die natürlichen Hefen werden bei der Fermentierung benutzt. Diese fand dann bei 14°C in den Fässern aus französischer Eiche statt. Nach der Fermentierung war der Wein noch für die Reifezeit von acht Monaten auf den Sedimenten, die sog. Batonage.

13%alc, 5,1g/L acid und 3,57 pH 

Allergikerinfo: Kann Sulfite enthalten