Santa Ana Rotwein Reserva 2015

Santa Ana Rotwein Reserva 2015
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Santa Ana Reserva 2015  Ein unfiltrierter Roter aus dem Alentejo! Vom noblen Weingut... mehr
Produktinformationen "Santa Ana Rotwein Reserva 2015"

Santa Ana Reserva 2015 

Ein unfiltrierter Roter aus dem Alentejo! Vom noblen Weingut Herdade Fonte Paredes stammt dieser Reserva:
50% Touriga Nacional, 40% Alicante Bouschet, 20% Syrah und 10% Cabernet Sauvignon werden nach der Weinlese ( per Hand !) für 9 Tage temperaturgesteuert in kleinen Stahltanks fermentiert. 
Danach wird das Cuvee in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern für 6 Monate zur Reife weggelegt.
 
Ohne Filtration und Stabilisierungsmassnahmen - um nicht das volle Entwicklungspotential zu verhindern - kommt dieser Rotwein dann in die Flasche: ungeschönt und purer Genuss!
Deswegen können auch Ablagerungen am Flaschenrand entstehen. Dies ist eher ein Qualitätsmerkmal denn das Gegenteil.
 
Die Beschreibung des Weinmachers Manuel Patricio:
Tiefes Rot im Hlas, gutes rundes Aroma nach wilden Beeren und dunkler Schokolade. Sehr attraktiv im Gaumen und schöne tannine mit sehr gut ausbalancierter Säure mit langem Finale.
Unsere Speiseempfehlung: Wildgerichte, würzige Speisen und weicher Käse

14% alc, 5,5 g/L acid, 2 g/L RZ, pH 3,4

Allergikerinfo: Kann Sulfite enthalten

Farbe: Rotweine
Jahrgang: 2015
Weingut: Herdade Fonte Paredes
Region: Alentejo
Preiskategorie: 5 - 10
Alc-Kategorie: 14 - 15
Rebsorte rot: Alicante Bouschet, Touriga Nacional
2. Rebsorte rot: Cabernet Sauvignon, Syrah
Rebsorte weiss: keine
2. Rebsorte weiss: keine
Rebsortenrein, kein Cuvee: 0
Parker: 86
Winespectator: 86
BIO: 0
im Barrique gereift: 0, 1
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