Lagar de Darei 2014 Reserva Rotwein aus dem Dao

 Von der Casa de Darei kommt dieser Reserva vom jungen Carlos Ruivo und seinem Vater.

• Hier beim Reserva ist das Cuvee in einer anderen Zusammensetzung folgenden ausgebaut:
• In der Hauptsache Touriga national schrieb mir Carlos sei dies ein guter Jahrgang!
• Wer das typische understatement der Portugiesen kennt, kann diese Aussage nicht hoch genug schätzen...
• Daneben sind noch Jaen, Alfrocheiro und Tempranillo im Wein enthalten.
• Schön herangereift jetzt 6 Jahre jung....
• Im Bild der 2012er
• Er wurde bei 22° bis 25°C in den Tanks vergoren bis der Wein 24 Monate im Betonei heranreifen konnte.
• sehr schöne beerige Aromen, etwas Veilchen und Waldboden, Kirsche und Gewürze sind nur ein Teil der vielen Geschmacksnuancen.
• Natürlich ist die qualitätsbewusste Handlese hier Tradition
• ... und auch traditionell werden die Trauben in den Granitbecken, den sog. Lagares, mit den Füssen gestampft.
• Weil die Unterschiede der Tages- und Nachttemperaturen hier so groß sind, meist um die 20° C, wirken auch die Rotweine hier im Dao besonders frisch.
• Der Weinmacher Pedro Pereira kennt sich bestens aus in der Vinifizierung des Weines in diesem DOC!
• 13.5% alc. , acid 4,96 gr/L.  pH: 3,84, RZ 0,92 g/L