Vinha Cantina Monte Meao 2017

Baga von Granitboden am Douro

• Das ist eine Rarität: rebsortenreiner Baga vom Douro mit nur 12% alc
• Vom nordöstlichen Teil des Douro, dem Douro Superior kommt dieser sehr sehr feine Rote.
• Ein neuer Wein der Familie Olazabal aus dem Superjahr 2017
  
• Es gibt es ein paar Parzellen unter denen ausschliesslich der Granit die Grundlage bildet.
• Hier bilden diese Rebstöcke mit einem Ertrag unter 2500 l/ha die konzentrierten Weine.
• Am 17.August begann mit der Rebsorte Baga die Ernte
• Danach kam ein sehr vorsichtiges Pressen der Trauben ohne das das Abbeeren passierte und anschliessende Maceration im offenen Tank für 10 Tage
• Anschliessend reifte der Wein dann für 16 Monate in 500L Fässern
• Es findet keine Verwendung von Kunstdünger statt, die Rebstöcke müssen "harte Arbeit" verrichten, das Ergebnis ist wie zu erwarten sensationell....
• Önologe ist Francisco Olazabal
• 12%, Allergikerinfo: Kann Sulfite enthalten