Tinta Negra Rotwein ILHA 2017 rebsortenrein von Madeira

Das hat es noch nie gegeben: Tinta Negra oder auch mal Negra Mole genannt, als Stillwein ausgebaut!

Diana Silva hat es als erster Mensch gemacht und gleich richtig!  Man spürt schon den Atlantik im Gaumen! Wer die Rebflächen dort kennt, kann das schwierige Handwerk verstehen und freut sich umsomehr um einenschönen Tropfen der hier der Natur abgerungen wird.  Es ist die Rebsorte Tinta Negra die sonst öfter in den aufgespriteten Weinen die allgemein als Madeira bekannt sind enthalten ist. Diana hat 3 Weine gefertigt: Rosé, Rot und einen Blanc de Noir. Tolle Weine von einer tollen Winzerin von einer schönen Insel! Nur 3432 Flaschen! Auf dem Bild ist die sympathische Winzerin und auch der Weinberg Sao Vicente zu sehen.

Kein Allerweltswein und spürbar knackig trocken vom Vulkanboden der Insel Madeira. Zu einem Braten oder Spanferkel prima passend! Dieser Wein ist prima zu einem fettigen Essen: wie in der Bairrada zu einem Leitao, dem Spanferkel, dort der trockene rote Sekt aus der Baga Rebsorte eine 1A Speisenbegleitung darstellt, so ist dies mit dem vulkanische mineralisch trockenem Rotwein aus Tinta Negra ebenso perfekt. probieren Sie es aus!

Straffe Säure, mineralisch, leicht im Alkohol mit 12%

pH 3,48,  5,22 g/L acid