Feinster Sekt aus Portugal

Bairrada, Bucelas und Douro - Flaschengärung ist normale Qualität in Portugal

Auf der Quinta do Ortigão in der Bairrada wird seit 1893 Espumante hergestellt und dieses Weingut ist somit der älteste Winzersektproduzent Portugals. Wir haben für Sie weissen, roten und rosé Sekt. Diese oftmals aus der Baga Traube gefertigten Sekte bescheren den Geniessern unter uns ein "Aha-Erlebnis", da man Espumante aus Portugal hierzulande fast gar nicht kennt.

Erstaunlich ist auch die kulinarische Kombination von Rotem Sekt und gebratenem Spanferkel, dem Leitão, die in dem Ort Anadia seit langem geschätzt wird. Luis Pato mit seinen Sekten aus Maria Gomes oder der Touriga und Baga Traube hat einen weltbekannten Ruf erlangt!

Daneben sind die Sekte von Vertice am Douro oder die Prickler der Kellerei Murganheira aus Tavora Varosa im Sortiment nicht wegzudenken. Rebsortenreiner Sekt aus der Rebsorte Gouveio von Vertice ist schon eines der Top Produkte dieses Segmentes. Das muss auch für den Sekt aus Bucelas von Paulo Laureano unbedingt angemerkt werden: sehr champagnerhaft mit 24 bis 36 Monaten Hefegärung in der Flasche bevor zweimal degorgiert wird! Das ist schon die hohe Kunst der Sekterei wie ich finde.

Dass die Flaschengärung hier in Portugal die normalste Sache der Welt ist sollte ich noch erwähnen.