Paulo Laureano Sekt aus Bucelas 2009

Ein großer Sekt aus Bucelas von einem der renommiertesten Weinmacher Portugals: 

Ist doch das Mikroklima in Bucelas, unweit von Lissabon in der Nähe von Sintra, schon sehr gut für weisse Weine und der Rebsorte Arinto geeignet, so kommt hier noch die Verwendung der seltenen Rebsorte Esgana Cão dazu. ich persönlich bin der Meinung dass die Arinto Traube hier etwas von ihrer "bissigen" Säure verliert, dafür etwas mehr Frucht erhält.

Paulo Laureano ist der Chef auf der Herdade de Mouschao für die Weine und macht seit 2000 eigene Weine. Und diesen Sekt: ein Erlebnis der besonderen Art hatten unsere Gäste und meine Wenigkeit glücklicherweise am Freitag vor der Wein am Main in unserem OVINHO! Haben wir doch mit Quinta do Ortigao, Vertice, Luis Pato und Murganheira doch 3 sehr gute und namhafte Sektproduzenten im Sortiment: ohne diesen Sekt geht es bei uns nicht!  Aus den Rebsorten Esgana Cão - auch Sercial genannt - und Arinto zaubert Paulo diesen Sekt: erst wird der Grundwein in französischen Barriques fermentiert und vergoren, danach kommt er für 50 Monate auf die Hefe in der Flasche. Goldene Farbe im Glas.

Fein cremig und Balance zwischen Hefe, Frucht, Mineralität und moussierender Frische, unbeschreiblich für mich!

Fantastische Perlage und Preis! Nur 5000 Flaschen umfasst die Produktion, 12,5% alc, 8,8g/L acid, 2,98ph, 0,5g/L Restsüsse

Ein perfekter Pirat für eine Champagnerprobe - der Sekt für besondere Anlässe!

12,5%alc.

Allergikerinfo: Kann Sulfite enthalten