Paulo Laureano Sekt aus Bucelas 2009

Ein großer Sekt aus Bucelas von einem der renommiertesten Weinmacher Portugals: 

• Ist doch das Mikroklima in Bucelas, unweit von Lissabon in der Nähe von Sintra, schon sehr gut für weisse Weine und der Rebsorte Arinto geeignet ...
• Hier im DOC Bucelas kommt noch die Verwendung der seltenen Rebsorte Esgana Cão dazu.
• ich persönlich bin der Meinung dass die Arinto Traube hier etwas von ihrer "bissigen" Säure verliert, dafür etwas mehr Frucht erhält.
• Paulo Laureano ist der Chef auf der Herdade de Mouchao für die Weine und macht seit 2000 eigene Weine.
• Und diesen Sekt: ein Erlebnis der besonderen Art hatten unsere Gäste und meine Wenigkeit glücklicherweise am Freitag vor der Wein am Main in unserem OVINHO!
• Haben wir doch mit Quinta do Ortigao, Vertice, Luis Pato und Murganheira doch 3 sehr gute und namhafte Sektproduzenten im Sortiment: ohne diesen Sekt geht es bei uns nicht!  
• Aus den Rebsorten Esgana Cão - auch Sercial genannt - und Arinto zaubert Paulo diesen Sekt:
• erst wird der Grundwein in französischen Barriques fermentiert und vergoren, danach kommt er für 50 Monate auf die Hefe in der Flasche.
• Goldene Farbe im Glas.
• Fein cremig und Balance zwischen Hefe, Frucht, Mineralität und moussierender Frische, unbeschreiblich für mich!
• Fantastische Perlage und Preis! Nur 5000 Flaschen umfasst die Produktion
• 12,5% alc, 8,8g/L acid, 2,98ph, 0,5g/L Restsüsse
• Ein perfekter Pirat für eine Champagnerprobe - der Sekt für besondere Anlässe!
• Allergikerinfo: Kann Sulfite enthalten