Ravasqueira Viognier 2014

100% Viognier aus dem Alentejo mit viel Würze und Frucht

• Aus der Viognier Rebe ist dies ein höchst dichter und voller Weisswein von den beiden Weinmachern Pedro Pereira Gonçalves und Vasco Rosa Santos
• frische Zitrusnoten, strohgelbe Farbe im Glas, animierende Säure und weiche Harmonie mit exotischer Frische: ein ganz vorzüglicher Viognier Weisswein!
• Der Wein wurde höchst speziell auf das Terroir und die heterogene Reifeentwicklung dieser Rebsorte angepasst produziert:
• aufgrund der hohen Temperaturschwankungen wurde zweimal im selben Weinberg geerntet
• die erste Lese kam nach kalter Mazeration ganz normal zur Battonage und temperaturgesteuerten kalten Gärung und hat so seine Frische erhalten
• die zweite Lese wurde nach der Gärung für 6 Monate in gebrauchten und neuen französischen Barrique gelagert um dem Wein seine Textur und Finesse zu geben
• Dieser Wein wurde nur mit 3460 Flaschen produziert: ein höchst besonderer Tropfen bester Qualität
• Auf tonigen Lehmböden mit Granit und Schiefer stehen die Weinberge und werden per Hand geerntet
• 13% alc., 7,3g/L acid; pH: 3,58, RZ 1,28g

Enthält Sulfite.