Vila Jardim Memórias de Santar Branco 2023

eleganter feiner Weisswein mit Encruzado und Malvasia nur 12,5%

• Wein des Monats September 2024
• ein Weisswein aus der Top Rebsorte des Dao, der Encruzado
• 20% Malvasia haben die perfekte Kombination für einen sehr gut balancierten frischen Weisswein aus dem Dao
• aus dem ältesten DOC Portugals ein veganer Wein aus integriertem Anbau  
• die Trauben wurden abends in der Dämmerung geerntet um schonend verarbeitet zu werden
• hier im Süden ist es die hohe Kunst nur 12,5% alc. im Wein zu haben 
• Nur 11.000 Flaschen wurden gefüllt
• 20 Tage temperaturgesteuerte Gärung, anschliessend lag der Wein etwas auf der Hefe
• vorherrschend sind hier Granitböden mit einem Ertrag von 6000 L /ha 
• die nächtlichen tiefen Temperaturen tragen allerorten im Dao zur Stabilität und Lagerfähigkeit bei
• 12,5% alc, 0,4 g/L RZ, 5,25g/L acid, pH 3,34
• Ein feiner Weisswein, der aus der Hand des erfahrenen Pedro Vascocellos stammt
• Allergikerinfo: Kann Sulfite enthalten