Lagar de Darei Branco 2015 private Selection aus dem Dao

Weisswein Casa de Darei Selection ist ein typischer Weisswein der Encruzado Rebsorte.

Hier bei der Zusammensetzung sind die "kleinen" aber feinen Unterschiede der Private Selection zu bemerken:

Private Selection: Encruzado 40%, Cerceal 21%,  Malvasia Fina 18%,  Bical 12% und Verdelho 9%  sind hier zu einem fantastischen Cuvee verarbeitet worden.

Darei Branco: Encruzado 40%, Malvasia Fina 22%, Cerceal 15%, Bical 12% und Verdelho 8%  zum Vergleich.

Würzig, blumig und mineralisch - sicherlich auch ein Wein der in 2023 noch überzeugen kann.

Natürlich ist die Handlese hier garantierte Basis der Qualität und auch traditionell werden die Trauben in den Granitbecken, den sog. Lagares, mit den Füssen gestampft. Diese Auslese aus den besten Trauben fermentierte im Holzfass und im Stahltank bei 14 bis 16° C bevor er im Betontank reifte und im Januar 2017 in die Flasche kam. Wer die Encruzado Rebsorte kennt, weiss was für tolle Weissweine aus dem Dao kommen! Wenn dann noch der Wein in Betontanks malolaktisch vergoren wird, hat er seine Mineralik ganz vorzüglich präsentiert!

13,5% alc

acid: 6,25 gr/l
pH:3,28
RZ: 1,5 g/l
Enthält Sulfite