Lagar de Darei Branco 2015 private Selection aus dem Dao

Von der Casa de Darei kommen die feinen Weine von dem jungen Carlos Ruivo und seinem Vater.

Hier bei der Zusammensetzung sind die "kleinen" aber feinen Unterschiede der Private Selection zu bemerken:

Private Selection: Encruzado 40%, Cerceal 21%,  Malvasia Fina 18%,  Bical 12% und Verdelho 9%  sind hier zu einem fantastischen Cuvee verarbeitet worden.

Darei Branco: Encruzado 40%, Malvasia Fina 22%, Cerceal 15%, Bical 12% und Verdelho 8%  zum Vergleich.

Unser Einführungspreis ist zeitlich begrenzt!

Natürlich ist die Handlese und auch traditionell werden die Trauben in den Granitbecken, den sog. Lagares, mit den Füssen gestampft. 

Diese Auslese aus den besten Trauben fermentierte im Holzfass und im Stahltank bei 14 bis 16° C bevor er im Betontank reifte und im Januar 2017 in die Flasche kam. Wer die Encruzado Rebsorte kennt, weiss was für tolle Weissweine aus dem Dao kommen!

Wenn dann noch der Wein in Betontanks malolaktisch vergoren wird, hat er seine Mineralik ganz vorzüglich präsentiert!

13,5% alc

acid: 6,25 gr/l
pH:3,28
RZ: 1,5 g/l
Enthält Sulfite