Produkte von Luis Pato

Luis Pato aus der Bairrada im mittleren Teil Portugals unweit des Atlantiks ist sicher einer der bekanntesten und schillernsten Persönlichkeiten in der Branche des Landes. So wird sein Spitzname "King of Baga" dann auch erklärbar, wenn man seine Vita und Werdegang kennt, war er doch unbestritten der erste Winzer der diese Rebsorte gebändigt hat. Sicherlich gibt es ältere Betriebe in der Bairrada die mit der dort heimischen Baga Rebsorte arbeiten, aber Lusi Pato ist doch derjenige welcher aus jeder Einzellage seiner Weinberge es schafft stimmige und feine Weine zu produzieren. Und dies mit einer Rebsorte die berüchtigt ist für ihre schwierige Handhabung: dünne Schale, viel Säure, anfällig und in der Reife schwierig. Wenn er aber es schafft - und dass ist zu 90% grob geschätzt der Fall - diese Trauben zu verarbeiten, so wird dies mit langlebigen Weinen gedankt. Niediger Alkoholgehalt, eine feine Stilistik die auch weltweit Anerkennung findet und die wie bereits erwähnt auch sehr unterschiedliche Ausprägung des Weines - in Abhängigkeit des Terroirs- finden in den oft rebsortenrein ausgebauten Baga Weinen immer mehr Geniesser. Neben den Rotweinen ist die Bairrada auch berühmt für ihre Sekte, den Espumantes. Feine Rosé oder auch als Tinto werden hier produziert. Dazu gibt es dann das traditionelle Leitao: Spanferkel. Kommen Sie nach Anadia und staunen Sie selbst wie gut diese Kombination passt! Sehen Sie die Weine und Sekte von Luis Pato dem Rebel dann mit ganz anderen Augen.