Fita Preta Enxarrama Rotwein 2015

dieser Rotwein ist die absolute Rarität!

• 10 Jahre im Weingut in der Flasche gereift - wieder eingetroffen
• 1218 einzeln nummerierte Flaschen dieser Rarität aus 2015 wurden produziert.
• dicht, voluminös und vollbeerig
• 30% reiften mit 70% entrappten Trauben 42 Tage auf der Maische
• Spontanvergärung und anschliessende Reife 28-40 Tage auf der Maische
• anschliessend erfuhren 30% der Lese malolaktische Gärung im Fass, der Rest in Stahltanks
• insgesamt lag der Wein 3 Jahre in französischen Barrique und 12 Monate in 500L Tanks
• danach reifte der Wein 6 Jahre in der Flasche
• Antonio Macanita und Sandra Sarria haben hier wieder einen alten Schatz zum Genuss freigegeben
• Seine Anerkennung ist die Auszeichnung zum Weinmacher 2018 vom portugiesischen Magazin "Revista dos Vinhos" - Unsere Gratulation!
• dazu wurde er zum Produzent des Jahres 2020 gewählt
• und schon wieder ist der experimentierfreudige Antonio Macanita mit der kretiven Sandra Sarria an der Seite wieder Trendsetter, wen wundert es bei seinen Erfolgen?
• Schwefel unter 45 mg/L was weit unter dem Demeter Standard biodynamisch von 90 mg/L liegt
  
• der Weinberg wurde 1995 gepflanzt
• 15% alc so gut eingebunden, dass sie nicht schmeckbar sind
• Allergikerinfo: Kann Sulfite enthalten