Bonifacio Old sweet Weisswein

Adamado Bonifacio ist ein sehr aussergewöhnlicher Wein

• lieblicher Charakter, aber nicht zu süss
• Etwas Sherry Noten mit schöner Fruchtfülle,
• Für diejeneigen unter uns, denen manche Wein zu trocken sind und die das Besondere mögen!
• 12,5%
• Vital, Rabo de Ovelha, Fernão Pires, Malvasia and Moscatel sind die verwendeten Sorten
• nach einem alten historischen Verfahren ähnlich dem spanischen Solera Verfahrenhergestellt:
• jedes Jahr wird ca. ein Drittel abgefüllt und 1 Drittel mit der neuen Ernte aufgefüllt
• deswegen auch die Noten von Sherry und/oder Portwein
• es werden hier uralte Weinstöcke gekeltert!
• und aus teilweise unbestimmten Rebstöcken aus ganz alten Lagen vom Weingut wie mir Rita Bonifacio selbst 2011 bestätigte
• Im Bild noch die alte Flaschenform! Allergikerinfo: Kann Sulfite enthalten