Mouchao Dom Rafael 2020 Rotwein

Toller Einstieg in das Weingut Mouchao im Alentejo

• Ein Wein den wir wegen seiner Leichtigkeit mögen, der Alkohol ist prima versteckt
• noch jung ist dieser Rote aus dem Alentejo mit seiner kühlen Eleganz
• für diesen Preis diese Qualität ist selten!
• Mouchao ist eines der ganz großen Weingüter, welches die Rebsorte Alicante Bouschet in ihrer Bekanntheit ganz weit nach vorne gebracht hat
• seit 1901 in der vierten Generation ist Mouchao im Alentejo im Weinbau tätig....
• Weinherstellung auf Mouchao geht so:
• Nachdem die Trauben handverlesen geerntet wurden werden sie anschliessend in den Granitbecken, den Lagares,....
• ... mit den Füssen gestampft, danach wird der Fruchtsaft für die Rotweine nach einigen Tagen in die Fässer befördert.
• Im nächsten Frühjahr wird dann nach ausgiebigen Probierrunden entschieden für welchen Wein am Weingut die jeweiligen Fässer genommen werden.
• Alicante Bouschet, Aragonez ( Tempranillo ) und Trincadeira lagern für 12 Monate in großen Fässern und danach für noch einmal 6 Monate in der Flasche.
• 14%, 2,2 g/L Restzucker und 0,45 g/L acid - Allergikerinfo: Kann Sulfite enthalten