Thomas Jefferson Pico 10 Years

Liquer Thomas Jefferson von der Insel Pico 10 Jahre gereift

• kreatives Schaffen an der Historie orientiert: das ist in 600 Flaschen eine gefüllte Rarität! 18,5% alc und bitte bei 14° servieren
• Kristallklare, gold-bernsteinfarbene Tönung; in der Nase sehr intensiv mit Noten von Meer, Jod und Salz, die auf die Herkunft hinweisen
• kombiniert mit Aromen von kandierter Orange und Orangenschale sowie dem Ausdruck azorischer Rebsorten – all dies eingebettet in die warmen ...
• ... Aromen der oxidativen Reifung wie Toffee, Rosinen, geröstete Mandeln und Kaffeebohnen. Am Gaumen ein voller, konzentrierter Auftakt und ein intensiver Mittelteil;
• die Aromen der Nase spiegeln sich wider, wobei eine leichte Süße durch eine präsente Säure ausgeglichen wird. Intensiver, langer und sehr nachhaltiger Abgang.
• Antonio hat immer wieder alte Pico Weine gekauft und diese verarbeitet zu einem insgesamt 10 Jahre gelagertem Wein - phantastische Pioniersarbeit! 
• Historie: Nach der Reblaus Plage 1870 kamen neue Rebsorten auf die Insel Pico, Hybridsorten wurden eingeführt, die edle Rebsorten wie Arinto dos Açores, Terrantez do Pico und Verdelho fast an den Rand des Aussterbens brachten.
• Doch einige „Picarotos“ leisteten Widerstand und hielten hartnäckig an diesen alten Sorten fest. Ende der 1940er Jahre besuchte ein Landwirtschaftsrat die Insel Pico ...
• .. und beschloss die Gründung einer Genossenschaft, um die Weinberge und die alten Weine von Pico zu bewahren.
• Fünfzig Jahre später, im Jahr 2004, wurden die Weinberge von Pico als Weltkulturerbe nominiert, wodurch das einzigartige Erbe dieser Weinbaugebiete zusätzlich geschützt wurde.
• Sechs Jahre später, im Jahr 2010, beteiligte sich António Maçanita an der Wiederbelebung der vom Aussterben bedrohten Rebsorte Terrantez do Pico.
• Darauf folgten 2013 die Produktion des Arinto dos Açores und 2014 die des Verdelho O Original. Im Hintergrund – und im Bewusstsein der Bedeutung der alten Likörweine – kaufte ...
• ... António zudem Chargen alter Weine von Pico auf (aus den Jahren 2008, 2006, 1995 sowie 1990 bis 1957) und begann 2014 mit der durchgehenden Herstellung eigener Likörweine.
• sein Ziel war es, auf der Insel einen Bestand aufzubauen, der der historischen Bedeutung dieser Weine gerecht wird.
• Heute behauptet er kühn, wenn er 70 Jahre alt sei, dann wäre wieder ein Bestand von 150.000 Litern dieses Weines verfügbar
• 20% alc, Kann Sulfite enthalten