Vila Jardim Memórias de Santar Reserva Rotwein 2021

eleganter Rotwein mit 12,5%

• ganz feiner Rotwein aus Touriga 60%, Alfrocheiro 30% und erstaunlicherweise 10% Alicante Bouschet aus dem Dao
• Dichte und dunkel im Glas, würzige Kischnoten und die typische Dao Aromatik: erdig und mit Veilchenduft in der Nase
• aus dem ältesten DOC Portugals ein veganer Rotwein aus integriertem Anbau  
• natürlich erfolgt auch hier die Lese per Hand!
• die hohe Kunst hier nur 12,5% alc. im Wein zu haben ist hier für Sie bereit
• Nur 15000 Flaschen wurden gefüllt
• 15 Tage temperaturgesteuerte Gärung, anschliessend etwas auf der Hefe
• danach reifte der Wein zu 80% in französischen Barrique, der Rest in amerikanischen für 12 Monate
• Danach erfolgte erst das finale Blending der drei Rebsortenanteile, um bestmögliche Ergebnisse zu erhalten
• hier sind vorherrschend Granitböden mit einem Ertrag von 6000 L /ha der Boden der Weinberge
• und die nächtlichen tiefen Temperaturen tragen zur stabilen Mineralität bei.
• 12,5% alc, 0,3 g/L RZ, 5,9g/L acid, pH 3,9
• Ein feiner würziger Rotwein, der aus der Hand des erfahrenen Pedro Vascocellos stammt
• Allergikerinfo: Kann Sulfite enthalten