Cabo da Roca Baga 2016

tolles Ergebnis mit feinem Rotem im Glas

• wer weiss wie schwierig die Baga Rebsorte im Winzerhandwerk ist ..
• .. der kann diesen Wein nur hoch schätzen: weich und komplex, zugleich fruchtig und samtig zum Reinsetzen...
• wo diese Rebsorte sehr oft schon zu Säure neigt, hat Helder Cunha als Önologe hier super gearbeitet!
• die Weinberge 35 km entfernt vom Atlantik haben nur 5000 L Ertrag pro ha,
• die HANDLESE erfolgte in der 3. Septemberwoche
• aus 100% Baga in der Heimat dieser Rebsorte der Bairrada,
• der Wein gärte 3 Tage in 4000L Tanks temperaturgesteuert, danach noch 1 Jahr in 4000 Tank gereift
• abschliesendes Potential erlangte er in 12 Monaten in französischen Barique in Zweitbelegung
• Önologe Helder Cunha hat eine sehr gute Art Wein zu machen in der Hinsicht: welche Rebsorte hat in welcher Lage und in welchem Teil Portugals ihre Stärken?
• Und so finden die Männer um ihn herum immer wieder alte und teilweise aufgelassene Weinberge die dann rekultiviert und genutzt werden.
• In Portugal sind die Männer und Frauen von Casca Wines als die "Spürnasen für alte Weinberge" schon sehr bekannt.
•  6,14 g/L acid, 1,4 g/L RZ, pH von 3,49, gesamt Schwefel 140 mg/L  14,5% alc - Allergikerinfo: Kann Sulfite enthalten

Kein Wunder das der Winespectator Frederico und Helder von Casca Wines 2013 für 2 Tage nach New York eingeladen haben!