Lagar de Darei Branco 2016 private Selection aus dem Dao

Weisswein Casa de Darei Selection ist ein typischer Weisswein der Encruzado Rebsorte.

• Hier bei der Zusammensetzung sind die "kleinen" aber feinen Unterschiede der Private Selection zu bemerken:
• Private Selection: Encruzado 40%, Cerceal 21%,  Malvasia Fina 18%,  Bical 12% und Verdelho 9%  sind hier zu einem fantastischen Cuvee verarbeitet worden.
• Darei Branco: Encruzado 40%, Malvasia Fina 22%, Cerceal 15%, Bical 12% und Verdelho 8%  zum Vergleich.
• Würzig, blumig und mineralisch - sicherlich auch ein Wein der in 2025 noch überzeugen kann.
• Natürlich ist die Handlese hier garantierte Basis der Qualität und auch traditionell werden die Trauben in den Granitbecken, den sog. Lagares, mit den Füssen gestampft.
• Diese Auslese aus den besten Trauben fermentierte im Holzfass und im Stahltank bei 14 bis 16° C bevor er im Betontank reifte
• ... bevor er im folgenden Januar  in die Flasche kam. Wer die Encruzado Rebsorte kennt, weiss was für tolle Weissweine aus dem Dao kommen!
• Wenn dann noch der Wein in Betontanks malolaktisch vergoren wird, hat er seine Mineralik ganz vorzüglich präsentiert!
• 13,5% alc, acid: 6,25 gr/l, pH:3,28, RZ: 1,5 g/l ,Enthält Sulfite